Posted by Tim on 23 Apr 2012 | Filed under: Biergeschichte
Heute ist der 23. April und folglich der Tag des Deutschen Bieres, welcher sich auf den 23.04.1516 bezieht und neben der großen Biervielfalt und Bierkultur, in unserem Land, auch das Inkrafttreten des bayrischen Reinheitsheitsgebotes feiert. Einen wunderschönen Tag wünschen wir euch!
Posted by Tim on 19 Apr 2012 | Filed under: Lustiges
Die ganze Infografik gibt’s nach dem Klick. Die Grafik würde ansonsten das Layout sprengen. Wie ihr seht, zeigt das Bild eindrucksvoll und glaubwürdig, wie Bier an der Rettung der Welt beteiligt war und noch ist. 
Posted by Tim on 16 Apr 2012 | Filed under: Bier-Neuigkeiten
Nicht ganz der interplanetare Raum, aber die Stratosphäre! Das ganze könnte auch ohne Probleme als viraler Werbespot für Sternburg durchgehen, doch ist es wirklich nur eine lustige Aktion von drei Leipziger Medizinstudenten, so versicherte mir Gregor. Die Unterstützung durch Sternburg beschränkte sich nur auf die Bereitstellung des Autos und den Sprit. Der Plan wurde standesgemäß auf einer Party geschmiedet und entstand aus einem ähnlichen Film, in dem Kanadier mittels Wetterballon einen Spielzeugroboter in die Stratosphäre schickten.
Im Video ist zwar nur eine leere Bierflasche mit dem Sternburg Maskottchen zu sehen, eine volle Bierflasche war aber auch mit in der Styroporkiste. In der Kiste herrschte -15°C, während außerhalb bis zu -49,8°C gemessen wurden. Das Bier stieg ca. 31.000m hoch und legte, auf den Erdboden projiziert, 246km zurück. Durch professionelle Baumkletterer wurde das Paket aus einen Baum gerettet.
Sternburg ist zwar, laut Bild, die 12. absatzstärkste Biermarke in Deutschland, doch ist das Pils, laut einiger Erfahrungsberichte, hart an der Grenze zum Ungenießbaren. Die SterniNauten, die übrigens auch auf Facebook zu finden sind, erklärten mir aber, dass das Sternburg Export eine schmackhafte und günstige Alternative sei und bei Studenten, nicht zuletzt wegen des Kultcharakters, durchaus beliebt ist. Nebenbei eignet sich der Name auch hervorragend!
Posted by Tim on 30 Sep 2011 | Filed under: Bier-Neuigkeiten, Biergeschichte
Ich wünsche allen Lesern ein “Frohes Neues”! Nein, das ist kein verfrühter Neujahrsgruß. Heute ist Brausilvester, zumindest in Österreich. Begründet ist dieses Datum mit der Tatsache, dass die Landwirte nun mit der Ernte der Zutaten anfangen und in vielen Brauereien nun ein neues “Braujahr” anfängt. Ein Relikt der Vergangenheit, doch gibt es heute noch viele Betriebe, die sich am Brausilvester mit dem Bilanzjahr orientieren. Prost!
Posted by Tim on 29 Sep 2011 | Filed under: Bier-Neuigkeiten
Nicht nur Heineken bringt witzige Werbespots im Biersektor, auch Carlsberg reiht sich dort nun ein. Wie würdest du reagieren, wenn du in ein von Rockern besetztes Kino kommst? Gefunden habe ich das bei meinen Freunden von Funeee.net
Posted by Tim on 28 Sep 2011 | Filed under: Biertest
Heute Abend kann ich euch den derzeitigen “Heiligen Gral” des Weißbierwesens präsentieren. Soviel kann man schon einmal vorweg sagen. Vor einigen Tagen wurde ich von Schneider Weisse gefragt, ob ich interesse daran hätte, die neuste Weißbierkreation zu testen. Natürlich bejahte ich dieses Angebot und bekam, wie meine Bloggerkollegen von Lieblingsbier.de und vom Weizenblog, am Anfang der Woche ein Paket mit 2 Flaschen vom limitierten “TAPX Mein Nelson Sauvin”. Außerdem lagen dem Paket noch zwei Ausgaben der SchneiderZeit bei. Tatsächlich klärt ein Artikel mich über die Umbenennung des Sortiments auf. So leitet sich das “Tap” aus dem Englischen “on tap”, also “vom Fass” ab. Die Weisse Bräuhaus G. Schneider & Sohn GmbH ist eine Brauerei, die sich ausschließlich auf Weißbier (im Norddeutschen auch oft nur “Weizen” genannt) spezialisiert hat. Anlässlich des 25 jährigen Jubiläums der ABT Cafes, also einem Zusammenschluss von Kneipen mit einer breiten Bierauswahl, hat Schneider Weisse nun beschlossen einen Sondersud zu brauen.
Der Name basiert auf den eingesetzten Hopfen. Hier kam die neuseeländische Hopfensorte “Nelson Sauvin”, von HortResearch aus Nelson, zum Einsatz. Das Etikett wurde, zu großen Teilen, persönlich vom derzeitigen Geschäftsführer Georg VI gestaltet. Aber nun “hands on beer” und auf zum eigentlichen Test. Die sekt bzw. weinartige Flasche beinhaltet 0.75l Bier und wird von einem Kronkorken verschlossen. Das Weißbier enthält 7,3 % vol. Alkohol und eine Stammwürze von fast 17%. So gilt es als Weizenbock und folglich als Starkbier. Nach dem Entfernen des Kronkorkens umgarnt ein feiner, fruchtiger Geruch meine Nase.
Nachdem das Bier eingeschenkt wurde, bildet sich eine sehr feine Schaumkrone, die lange bestehen bleibt. Das edle Gebräu präsentiert sich in einem hellen Orange und wirkt durchaus überzeugend. Spätestens jetzt riecht man den, für mich, typischen Weißbiergeruch, der sich durch eine ausgesprochenes Fruchtaroma auszeichnet. Es gibt wohl kein anderes Getränk, dass mich so an Früchte erinnert, wie Weißbier. Im Antrunk überrascht es mich daher auch nicht und bleibt entsprechend fruchtig. Doch wirkt es deutlich vielschichtiger als andere Biere. Unheimlich ausgeglichen im Mittelteil. Zum Schluss breitet siche in feiner bitterer Geschmack im Mund aus. Leider bin ich ein wenig vorgeprägt was Weizenbiere angeht, da ich oft nur einen Hauch von Bananen schmecke, aber nicht bei dieser Kreation. Sie überzeugt auf ganzer Linie!
Leider ist dieses Bier nur für besondere Anlässe gedacht, da 0.75l in der soliden Glasflasche wohl deutlich über 10€ liegen werden.
Posted by Tim on 26 Sep 2011 | Filed under: Bierbrauen, Biergeschichte
Das Video kann man erstmal für sich sprechen lassen. Ich war eigentlich immer ein Verfechter und Freund des Reinheitsgebots, doch Roggen-Bier und Porter sind Spezialitäten, die auch unter dem Deckmantel “Bier” verkauft werden sollten. Interessant finde ich auch die Worte von Markus Berberich, Braumeister der Stralsunder Brauerei, der sagt: “(…) alles was natürlich ist und gut schmeckt, gehört ins Bier.” Wie steht ihr, “kurz” vor dem 500 Geburtstag des Reinheitsgebots, zu dem Thema?
Posted by Tim on 19 Sep 2011 | Filed under: Biertest
Die Pott’s Brauerei aus dem Münsterland ist Schuld an unseren heutigen Testkandidaten. Aber vorab noch ein paar Worte zu der Brauerei.
Bereits 1769 wurde dieses Traditionsunternehmen in Oelden gegründet und wird seit 2011 in 7. Generation geführt. Die Brauerei setzt nicht auf Massenvertrieb, sondern beschränkt sich auf die Region Münsterland und 100km drum herum. Man möchte das Bier nicht zur Konserve machen, um weite Vertriebswege zu überstehen, so die Brauerei.
Außerdem fühlt man sich der Tradition verpflichtet, so setzt man auf zwei Standorte (Naturparkbrauerei und die Altstadtbrauerei direkt in der Altstadt von Oelden). Bestimmte Bierspezialitäten, die es in limitierten Auflagen zu kaufen gibt (derzeit zB. ein Triple Porter), werden in alten Wein- und Sherryfässern eingelagert. Passend dazu auch der Slogan “Erfrischend natürlich”. Beste Vorraussetzungen also für ein gutes Bier! Das Sortiment umfasst neben dem Pott’s Pilsener, Pott’s Prinzipal (ein Pils mit höherer Stammwürze), Pott’s Weizen, alkoholfreies Pott’s Weizen und einigen Biermischgetränken, auch das Pott’s Landbier.
Das Bier kommt in einer rustikalen Bügelflasche daher. Neben den regulären Angaben, wie Haltbarkeit und Pfandangaben, kann man auf der Rückseite ein Etikett finden, welches einen über die Vorzüge des Landbiers aufklärt. Unter der Alkoholangabe (4,8 % Vol.), wird auch die Stammwürze mit 11,5% angegeben. Nach dem Öffnen des Bügels wird man mit einem deutlichen “Plopp” auf den Biergenuss vorbereitet. Die Vorfreude steigt und das gut gekühlte Bier wird ins Glas befördert. Es zeigt sich ein sehr rötlich dunkler Inhalt, etwas dunkler als man das, laut Etikett, versprochene “Bernsteinfarben” erwarten würde.Fast schon wie ein reines Bockbier.
Die Schaumkrone bildet sich schnell mittelfeinporig, schwenkt aber ebenso schnell ins grobporige. Leider nicht sehr stabil. Als kleine Entschädigung dafür kann man sehr deutlich Malzaromen riechen, die definitiv Lust auf den Antrunk machen.
Gesagt, getan! Im Antrunk dominieren klar die röstigen Malzaromen. Kohlensäure ist vorhanden, aber nicht übermäßig viel. Das Landbier erfrischt, wie versprochen, auch wenn es sehr kräftig wirkt. Durch die dominierenden Malzaromen wird das Bier aber relativ süß und verhindert so automatisch den Massenkonsum. Nach einiger Zeit und, vor allem, im Abgang kommen Karamell- und Kaffeenoten leicht durch. Der Hopfen hält sich dezent zurück, fehlt aber auch nicht. Alles in Allem ist das Pott’s Landbier süßlich, süffig und ausgewogen. Es erreicht eine subjektive 7.5 von 10. Ein bis zwei kann man gerne trinken, danach stell ich es mir nicht mehr so angenehm vor.
Posted by Tim on 11 Sep 2011 | Filed under: Bierblog
Ich habe gerade das Bierblog umgezogen auf einen neuen Server. In den nächsten Tagen wird hier wieder alles funktionieren, wie gewohnt.
Posted by Tim on 03 Dez 2010 | Filed under: Bier-Neuigkeiten
Bereits vor einiger Zeit erreichte mich per Kontaktformular von einem Unbekannten ein Link zu dem Youtube Video der Trumer-Biermaschine.
